Thursday 6 November 2014

kek minyak

bahan- bahannya
-3 biji telur
-1/2 cawan gula castor
-1 cwn minyak
-2 cawan tepung gandum ayak sama 1 sdt baking powder
-1 sdbesar ovelate
-1 sdt esen vanilla
-1 cwn susu pekat
-beberapa pewarna

caranya
-mix telur,gula,ovelate hingga gebu
-masukkan susu pekat,minyak dan esen vanilla
-akhir sekali masukkan tepung bersama  soda bikarbonat tadi
-bahagikan warna dan selang selikan warna ketika masukkan dlm loyang
-bakar hingga masak pada suhu 170c..
-

Thursday 2 October 2014

Adik kami sudah pergi.....

Assalamualaikumw.m....lama nyer tak menghapdet blog nih..masa mengandungkan Humaira mmg tak masuk dah blog nih..gara2 mabuk keterlaluan..lepas Humaira lahir pun belum sempat masuk,sibuk menguruskan baby kecik nih..
    Tetapi arini tergerak nak berbelog semula..Bukan utk tulis resipi tapi sedikit luahan cerita tentang kesedihan kami sekuarga...Akibat kehilangan adik kami yg tersayang..Perginya membawa bersama lara hati emak dan abah..Sudah seminggu lebih adik pergi..Tanggal 23 hb 9,adik kami kemalangan jalanraya sewaktu pulang dari kerja..Akibat kelalaian org lain,dia menjadi mangsa..Tak mengapa la,sudah takdirnya begitu..Jadi ,mmg tiada gambar akan di selitkan dalam entri kali ni..Kerna walau hanya sekeping foto,akan membuatkan hati ni remuk,sedih dan kembali terkenangkan dia...
    Semuanya bermula bila pada pagi itu,saya mendapat panggilan dari adik perempuan saya..katanya,adik kita dah tiada..akibat kemalangan...Allah,rasa nk terjatuh,gelap pandangan..Tika itu saya sedang mendokong Humaira dan sebelah tangan memegang plastik berisi roti canai yg di beli utk sarapan pagi tu..Rasanya dari pakir nk masuk kerumah jauh sngat2..maklumla,fikiran asyik melayang,apakah berita tadi benar atau adik saya hanya main2..Tiba di rumah,dapat lagi panggilan telefon dari kampung..Tika itu,jiran sebelah rumah emak yg bercakap..katanya,baliklah..adik kamu dah tiada...sehingga emak yg mengesahkan,saya masih di awangan...serasa sejuk kaki tangan..
  Bermula dari itu,kami sekeluarga berkira2 utk balik ke kampung..Entah bila saya siap mengemas saya pun tak tahu...Memang terasa terlalu terkejut,hinggakan saya tak sedar apa yg saya buat...Tiba2,teringat pula kawan arwah adik saya,rasanya tentu dia juga belum tahu berita sedih ni..Melalui fb,saya mesej dia memberitahu serta meninggalkan no telefon utk di hubungi...
  Dalam perjalanan juga,tak sudah2kami berfikir,bagaimana kejadian itu boleh berlaku..sekejap2rasa boleh terima,sekejap lagi rasa macam mimpi...serasa cepatlah waktu supaya sempat kami menyaksikan segalanya..selagi tak sampai kampung,selagi tulah bermacam benda dalam fikiran..
 Selepas melalui 4 jam perjalanan,akhirnya kami sampai di kampung..Tika itu hujan lebat menyimbah bumi..Selebat air mata yang mengiringi kejadian tragis itu..Dengan berpayung,yg sempat saya lihat hanya hujung kaki arwah,sedang di angkat untuk di masukkan kedalam van jenazah..Terasa macam mimpi!apa yg orang sekeliling tnya,saya hanya anggukkan kepala..Waktu tu memang tak boleh bercakap dah akibat kesedihan yg teramat...Suami dan ank sulung saya mengiringi van untuk ke surau menyembahyang kan dan terus ke tanah perkuburan..Saya pula masuk kerumah untuk berjumpa dengan emak...Berpelukan kami di situ,sambil emak berkata..adik kita dah tiada..betapa sedih,sayu hati melihat air mata emak...saya sendiri sudah kehilangan kata2...Waktu itu ramai jiran,saudara mara berkumpul..Saya sudah tidak menghiraukan itu semua..Waktu itu saya berharap semoga kejadian itu hanya mmpi...Lekas2 la saya sedar dr mmpi ni..harapan saya moga apa yg terjadi benar2 dalam mmpi..Tapi malangnya,sekuat mana saya berharap,kejadian itu tetap berlaku...Betapa akhirnya saya akur dan redha..Allah telah ambil adik kami pergi..Satu2nya adik lelaki kami..harapan mak abah ...yg banyak membantu mak abah tika hayatnya..Allah telah meminjamkan arwah setakat itu saja..Ikhlaskanlah mak kepergian adik..moga adik tenang di sana..
  Abah bnyk berdiam..Lakunya seperti tiada apa2 berlaku..Masih boleh melayan tetamu yg berziarah..Kalaupun abah menunjukkan sedihnya,nanti emak akan lebih sedih..jadi walau apa skalipun,abah tetap tenang..Tapi dalam sujud dan doa nya,abah tersendu menahan tangis.Hanya pada Allah abah mengadu ...Saya sendiri sudah habis ayat menenangkan emak,moga ada antara ayat saya mampu meredakan hati emak..Tapi saya sendiri rebah dalam juraian air mata tika emak sedang membina kekuatan yg hilang...Sewaktu tahlil diadakan juga,saya gagal mengempang air mata...biarlah.....sudah puas saya menahan hiba...Tapi tangis saya hanya di belakang emak abah..Tak mahu mereka tahu,saya juga sedang bertabah membina kekuatan semula.Sebelum itu juga,ketika di pasar untuk membeli keperluan majlis tahlil,saya sudah puas menahan tangis...Seingat saya kalaulah itu utk majlis bertunang adik,alangkah bahgianya..tapi ini untuk tahlilnya.
   Apapun,semua telah di tentukan Tuhan....semoga adik kami tenang di sana...Semoga juga mak abah akan kuat untuk meneruskan hidup tanpa adik...Soal jodoh,ajal maut,rezeki benarlah Allah yg mengetahui...Sebagai manusia,kita hanya merancang.Innalillahiwainnailaihirojiun..Al fatihah untuk adik kami.......Muhammad Nasrul Nizam ....
   Tiga hari sebelum kejadian,keluarga mertua saya ada menelefon suami saya..Kata mereka kenapa tak di maklumkan kepada mereka bahawa abah saya sudah meninggal..Aikkk! bila pula abah saya meninggal.Dalam debar,saya terus call mak..Tanyakan khabar abah..Elok jer abah sedang makan malam..Jadi siapa yg membawa berita abah saya sudah tiada ? soalnya kenapa org itu menelefon mertua saya dan memberi khabar begitu? logiknya,apakah saya begitu teruk sehingga kematian abah saya pun nak di rahsiakan dari mertua sendiri? Waktu itu emak ,abah bertukar gagang telefon dan kami ketawa bersama mengenangkan ketidaklogikan berita tersebut..,dan waktu tu arwah adik ada meminta gagang telefon dari emak untuk bercakap dgn saya...hati terdetik,haishhh!budak ni,jarang benar nk mnta bercakap dgn saya kala saya menelefon mak.tp kali ni nk pula bercakap dgn saya...sempat saya dan arwah bergurau2..katanya apalah,takkan di kata abah sudah tiada...ahahahahaha...kami ketawa bersama....Rupanya itulah kali terakhir saya mendengar tawanya.Sungguh tak di sangka,abah yg di kata sudah tiada,rupanya adik yg pergi dahulu..Kata emak,itulah petanda,tapi kami semua tak tahu dan tidak perasan...Waktu khabaran abah meninggal,saya sudah menggeletar...Tapi 3 hari selepas itu,saya betul2 menggeletar..Khabaran adik sudah pergi membuatkan saya hilang punca...masih terngiang2 suara adik,masih terbayang susuk badan tegapnya...
  Kini semua sudah berlalu....Tinggal kenangan yg tak mudah di lupakan..Arwah juga banyak berdiam sebelum kejadian..Kata emak,ada arwah petik gitar mainkan lagu selamat tinggal pujaan..manalah tahu itu lagu terakhir yg arwah sempat main..Melihat gitarnya,terdengar2 petikan gitar arwah..meskipun baru belajar main gitar,tapi itulah halwa telinga tika kami berada di kampung....Dia anak yg baik,tak pernah melawan cakap mak abah....dengan suami saya,dialah yg paling rapat..Teman menjala ikan..berkongsi hobi yg sama...Kepergian nya juga amat terasa oleh suami saya..
  Kini tinggal kami ber empat..Semuanya perempuan...Hilang sudah adik lelaki kesayangan kami..Harapan utk melihat dia berkahwin,terkubur bersama harapan...Soal jodoh katanya biarla dulu..Org miskin spt dia harus cari duit dulu..baru boleh fikir soal kahwin..Waktu ni nk senangkan mak abah dulu..Sungguh terharu dgn cita2 arwah...kereta yg baru di belinya kini menjadi kenangan paling menyentuh hati emak..Itulah hobinya setiap hari....membersih dan mengilatkan kereta,walau sudah bersih sebenarnya kereta tu..Adakala abah dan arwah lepak dlm kereta tu smbil dengar lagu....Hmmmm!..bnyk sekali moment yg tercipta bersama arwah...
  Mencipta kenangan itu mudah,melupakan itu yang payah..pergilah dik...Doa emak, abah,kakakmu sentiasa mengiringi..Terima kasih Tuhan kerna meminjamkan kami seorang adik yg baik hatinya...Al fatihah.....

Wednesday 9 April 2014

kek blender

ini versi pemanggang ajaib....yg ni taruk perisa oren...
yg ni versi oven..taruk rasa coklat skit..
bahan2
-2 cawan tepung naik sendiri
-3 biji telur
-1 cawan minyak
-1 cawan gula
-1 cawan susu cair
-perisa kesukaan (sy gunakan sunquick/ serbuk koko jer)

caranya
-masukkan semua bahan dalam blender..blend hingga sekata
-griskan loyang..masukkan adunan dan bakar spt biasa..
-suhu oven 160c selama lebih kurang 30 minit
-kalo guna pemanggang tu sekejap ajer..dlm 15 minit dah masak..api kecil ya..

kuih lapis mudah


dah sejuk br kuarkan dr loyang...elok jer tak melekat..
bahan2
1 cawan tepung gandum
-1 cawan tepung beras
-1 cawan gula
-5 cawan santan (sy pakai santan kotak 250ml tu campur air jdkan 5 cawan)
-pewarna/perisa ros
-secubit garam

caranya
-campurkan semua bahan kecuali garam dan pewarna/perisa
-blend bg rata
-keluarkan dan bahagikan dua bahagian..nk sekata guna cawan supaya dpt bahgian sama bnyk..
-satu bahgian biar putih dan tambahkan garam secukup rasa
-satu bahgian lagi masukkan perisa/pewarna ros
-kukus selapis demi selapis hingga masak,
-loyang hendaklan di sapu minyak terlebih dulu utk elakkan kuih melekat.
-sejukkan dan potong

Friday 14 February 2014

kek coklat moist


bahan2
-1 cawan tepung gandum *
-1 sudu kecil baking powder*
-1 sudu kecil soda bikarbonat*
* di ayak bersama

-1 cawan serbuk koko
-1 cawan air panas
- 1 cawan minyak
-1 cawan gula halus ( kurangkan jika taknak manis)
-4 biji telur
1/2 tin susu pekat

caranya
-pukul telur bersama gula hingga kembang
- masukkan susu pekat..pukul lagi
-masukkan minyak,pukul lagi
-masukkan air panas dan serbuk koko
-akhir,masukkan tepung berayak tadi
-kacau sebati
-oleskan loyang,masukkan adunan dan bakar hingga masak(lebih kurang sejam,adunan agak cair sedikit.boleh juga di kukus)

toping simple
-150gm coklat masakan
-1/4 cawan susu cair
-1 sudu makan minyak
panaskan susu secara double boil dan masukkan coklat masakan,kacau hancur dan masukkan minyak masak..teruskan kacau hingga tidak berketul..sedia di gunakan..

*kek ni lembap sangat..sedap juga di makan tanpa toping..apa2 pun terpulang..

apam kampung gula merah

sila abaikan rekahan tu...heheheee

taraaaa...siap salut kelapa dah...(posing alakadar ajer,janji bleh ngap sudaa)
bahan2
-2 3/4 cawan air
-1/2 cawan gula merah
-3/4 cawan gula pasir
(masak dan sejukkan)

-500gm tepung gandum
-sepeket yis mauripan larutkan dengan 1 cawan air suam,biarkan berbuih2.

caranya
-masukkan tepung gandum dalam mangkuk dan tuangkan bancuhan yis,air gula yg di masak tadi dan gaul rata.
-tutup mangkuk dan peramkan selama lebih kurang 45 minit (adunan akan naik sekaliganda)
-oleskan loyang dgn minyak dan masukkan adunan
-kukus sehingga masak lebih kurang 40 minit
(sila panaskan kukusan dahulu)

sedap di makan dgn kelapa parut muda campur sedikit garam..

Monday 20 January 2014

tat nenas nyonya

setelah di sejukkan...tinggal ngap ajer ni.

selepas keluar dari oven...

bahan2 (sumber mat gebu)
-300gm tepung gandum
-4 camca besar tepung jagung
-3 camca gula ising
-200 gm buttercup
-1 sudu kecil esen vanilla
-sedikit warna kuning
-2 biji kuning telur
-inti nenas secukupnya (di gentel bulat)

caranya
-kuning telur,esen vanilla dan pewarna kuning di satukan di kacau sebati..ketepikan..
-sementara itu satukan bahan lain,kacau menjadi serbuk,dan kemudian masukkan buttercup
-uli hingga sebati dan tuangkan campuran kuning telur tadi sikit2
-uli hingga mendapat doh yg tak melekat di tangan
-(kuning telur tak di gunakan semua,mengikut kesesuaian doh)
-terapkan menggunakan acuan tat nyonya
-masukkan inti di tengahnya
-bakar pada suhu 170c selama 20 minit

Tuesday 7 January 2014

kek sarang semut


bahan2
-untuk gula hangus
_1 cawan gula
-1 cawan air
-2 sudu makan mentega
(masukkan gula dlm periuk,goreng hancur hingga perang dan hancur,kemudian masukkan air..akhir,masukkan mentega..kacau sebati dan sejukkan)

-bahan kek
-4 biji telur
-1 cawan susu pekat
-1 cawan tepung gandum di ayak bersama
-2 sudu kecil soda bikarbonat
-1 sudu kecil esen vanilla

caranya
-pukul telur hingga kembang
-masukkan susu pekat (kalo tak nak manis,boleh kurangkan susu)
-masukkan tepung berayak td sikit2
-masukkan esen vanilla
-kacau sebati dan akhir sekali masukkan gula hangus mula2 td.
-griskan loyang dan masukkan adunan
-bakar pada suhu 170c selama sejam atau hingga masak mengikut kesesuaian oven.
(resepi sblm ni,bakar suhu bawah saja kemudian baru guna api atas,tp percubaan kali ni menggunakan api atas bawah sekaligus juga boleh di guna pakai..hasilnya tetap memuaskan)