kek marbel oren

dah siap potong...

bahan2
-240gm gula halus
-200 gm tepung naik sendiri
-4 biji telur
-1 sudu besar ovelate
-40ml air sejuk
-40ml minyak
-perisa oren
-beberapa jenis pewarna

caranya
-campurkan semua bahan kecuali minyak, perisa juga pewarna
-pukul hingga gebu dan kembang
-bahagikan kepada beberapa bahagian
-perisakan satu bahagian dengan perisa oren
-griskan loyang dan lapiskan satu persatu warna
-bakar pada suhu 160c selama 40 minit..

tat gulung blueberry

baru keluar oven...

sebelum masuk oven...

walau dah pernah up date resepi tat dulu,tapi sbb nak mencuba pelbagai variasi maka ku cuba pula resepi tat versi blueberry ni...jom tngk bahan2nya

bahan2 utk 150 biji
-250gm marjerin
-70gm gula halus
-1 kuning telur
-1 sudu teh blueberry paste
-350gm tepung gandum
-50gm tepung jagung
-pewarna purple( aku terletak warna berlainan..hehehee)
-inti blueberry secukupnya
-sebiji kuning telur di campur sedikit susu cair utk sapuan di atas kuih
caranya
-marjerin,kuning telur dan gula di pukul hinggga kembang sedikit
-masukkan blueberry paste,pukul lagi
-masukkan tepung gandum dan tepung jagung sikit2..
(kalau doh elok2 lembut,jgn masukkan kesemua tepung gandum..ikut kesesuaian doh semasa memasukkan tepung tu yerr..)
-picitkan dlm acuan dan masukkan inti
-sapukan telur kuning di atas kuih
-bakar suhu160c selama 30 minit atau lebih bergantung pada kesesuaian oven

popia isi ketam

bahan2
-kulit popia segera
-filamen ketam
-taugeh,sengkuang,carrot
-garam dan perisa
-satu sudu tepung gandum di bancuh pekat utk jadikan gam

caranya...
-sayuran di masak sekejap dan perisakan secukup rasa
-isikan dalam  kulit popia dan letakkan isi ketam
-gulungkan dan gamkan dgn tepung yg di bancuh pekat
-goreng dlm minyak sederhana panas

bahan sos
-sos cili
-sos tiram
-gula perang,gula pasir
campurkan kesemua bahan..
-masak atas api perlahan
( sukatan semua bahan ikut citarasa.)

neskafe pound cake

bahan-bahan
-1/4 cawan gula halus
-120gm mentega di cairkan
-1/2 cawan susu pekat
-120gm tepung naik sendiri
-2 biji telur
-1 sudu makan nescafe -di bancuh dgn satu sudu air panas
caranya
-telur dan gula di pukul kembang...
-kemudian masukkan mentega cair.
-masukkan susu pekat dan bancuhan neskafe tadi..pukul sebentar
-kemudian,masukkan tepung naik sendiri..kacau sedikit supaya sebati
-griskan loyang dan masukkan adunan..bakar 35-40 minit pada suhu 160c atau hingga masak...

(menghasilkan kek berukuran sederhana...gandakan bahan2 jika mahu kuantiti yg lebih besar)

kek coklat simple

bahan2

bahan A
-2 biji telur gred A
-250gm gula kastor
-1 cawan susu segar
-1 sudu teh esen vanila

bahan ayak
-150gm tepung naik sendiri
-100gm serbuk coklat

caranya
-telur dan gula di pukul kembang dan berkrim
-masukkan susu segar dan esen vanila
-masukkan bahan ayak dan kacau sebati...tak perlu pukul lagi,sekadar kacau gunakan senduk
-griskan loyang dan bakar suhu 170c hingga masak ..
-setelah kek masak,terbalikkan ,sejukkan dan bahagikan kepada 2 bahagian
-sapu setiap lapisan dgn butter krim dan atasnya sapuan fresh cream..hiaskan ikut citarasa

bahan butter cream
-secawan mentega
-secawan gula kastor
(di pukul kelajuan tinggi hingga kembang dan bewarna putih.siap di gunakan)

bahan fresh cream
-2 cawan non dairy whipping  cream
-1 sudu esen vanila
(bahan di campur dan di pukul laju hingga kental.siap di gunakan)

home made ice cream

bahan2

bahan A
-2 kuning telur
-sebiji telur
-140gm gula kastor
(di pukul hingga berkrim)

bahan B
-250ml susu penuh krim
-60gm serbuk koko
(campurkan dan panaskan...kemudian sejukkan)

bahan C
-400gm non dairy whipping cream
-1sudu teh esen vanila
(di pukul hingga kental)


caranya
-satukan bahan A dan B
-masukkan dalam bahan C,kacau hingga semua bahan sebati
-sediakan bekas dan masukkan adunan..
-sejuk bekukan.

optional:gantikan susu berperisa coklat atau strawbery,mengikut citarasa .
-campurkan sedikit esen strawbery andai menggunakan susu perisa strawbery utk menguatkan rasa.
-boleh juga di letakkan perisa vanila,tetapi dengan menggunakan susu penuh krim tanpa perisa.

rempeyek

bahan2
-2 cawan tepung beras
-2 cawan tepung jagung
-sebiji telur
-1 kotak kecil santan
-kacang tanah di basuh dan di jemur kering ( ku tak guna pun sbb tak suka kacang)
-ikan bilis
-garam secukupnya

kisar halus
-1 sudu besar jintan manis
-1 sudu besar jintan putih
-1 sudu besar ketumbar

caranya
-campurkan semua bahan dan gaul sebati..kalau pekat,tambahkan air
-letakkan sikit atas acu rempeyek dan tabur kacang dan ikan bilis
-goreng keemasan hingga masak..